Objectifs

Comparer l'évolution de la valeur nutritive au cours du premier cycle de croissance du fourrage produit sous les conditions avantageuses et distinctives d'agriculture nordique du Saguenay Lac-Saint-Jean à celle du fourrage produit dans deux autres régions situées plus au sud du Québec (Québec et Sainte-Anne-de-Bellevue).

Résultats attendus et retombées escomptées

Les résultats obtenus permettront de déterminer l'impact des conditions climatiques associées à l'agriculture nordique sur la valeur nutritive du fourrage. En caractérisant l'évolution des teneurs en nutriments et du profil en acides gras de la luzerne et de la fléole des prés, il sera possible d'identifier des méthodes culturales qui valorisent les spécificités de l'agriculture nordique. Ces avancées pourraient, à terme, permettre aux éleveurs des régions nordiques de s'outiller face aux besoins changeants des consommateurs. Les résultats de ce projet pourraient permettre en effet aux éleveurs des régions nordiques de se positionner sur les marchés en offrant des produits aux caractéristiques nutritionnelles et/ou organoleptiques avantageuses.

Appel de propositions

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