La mécanochimie: une voie innovante et efficace pour la valorisation de la cellulose

 

Tomislav Friscic

Université McGill

 

Domaine : nature et interactions de la matière

Programme projet de recherche en équipe

Concours 2018-2019

La recherche proposée est axée sur la mécanochemie (la réactivité chimique facilitée par l'agitation mécanique sans solvant en vrac) pour le développement de méthodes propres et sans solvant pour la dégradation et la valorisation de la cellulose. En particulier, nous créerons une approche vers la catalyse enzymatique sans solvant pour transformer la cellulose en des saccharides, montrant ainsi que l'état solide peut être une moyenne utile pour l'activité enzymatique. Avec la mécanochemie, nous développerons aussi des méthodes pour la réaction Maillard pour transformer des petites molécules de saccharide (comme les produits de la dégradation hydrolytique de la cellulose) en des substances aromatisantes.

Enfin, nous développerons la mécanochemie aussi pour la dérivitisation directe de la cellulose nanocristalline, qui est une forme de grande valeur de la cellulose qui peut être utilisée pour la production de nouveaux catalyseurs et de matériaux poreux. La recherche proposée est très interdisciplinaire, parce qu'elle située à l'interface de la chimie en état solide, la chimie des nanomatériaux, la science de l'alimentation et la catalyse enzymatique. Ses résultats permettront le développement de technologies propres et efficaces pour mettre en value la biomasse, ainsi que d'ouvrir l'accès à des nouvelles approches pour la catalyse enzymatique et la chimie de l'alimentation.